¿Viajas a Quebec? Echa un ojo a estos tres alojamientos con prácticas sostenibles.

Si estás planeando una visita a Quebec y prefieres alojarte en hoteles comprometidos con la sostenibilidad, estás de suerte. Descubre tres hoteles con certificación en sostenibilidad Biosphere en Quebec, Canadá.

Fairmont Le Château Frontenac

¿Te apetece dormir en una habitación con vistas al río San Lorenzo o al casco antiguo de Quebec? En lo alto de una colina, se encuentra el emblemático hotel de lujo Fairmont Le Château Frontenac.  Uno de sus principales atractivos es su spa, desde donde podrás relajarte en una bañera de hidromasaje y disfrutar de sus tratamientos faciales y corporales con aceites esenciales y piedras de basalto. ¿Y lo mejor de todo? Que todos estos lujos no tienen por qué ser incompatibles con la sostenibilidad. 

El equipo de Fairmont Le Château Frontenac contribuye diariamente al desarrollo sostenible, tanto con grandes proyectos como con pequeñas acciones. En especial, están orgullosos de ser el primer hotel histórico de Canadá en conseguir la neutralidad en carbono. ¿Qué quiere decir esto? Que una empresa no emite CO2 a la atmósfera o que compensa las emisiones que no se pueden eliminar.

Pero la sostenibilidad implica mucho más que las emisiones de carbono y solo se necesita un poco de imaginación para marcar la diferencia. Este hotel ha instalado colmenas de abejas en su tejado para ayudar a este importante polinizador. En total, sus colmenas acogen a 70.000 abejas que producen casi 300 kg de miel al año. Por supuesto, esta miel la utilizan en sus cocinas y en sus cócteles.

No te pierdas otras buenas prácticas destacadas de Fairmont Le Château Frontenac, que han sido verificadas con la certificación Biosphere.

Hotel Nomad

Antes de llegar a Quebec, Romuald Georgeon había sido el director de un hotel parisino durante 30 años. Junto con su socio Olivier Donzelot, quien dirigió durante años la filial francófona de la empresa suiza LINK Institut, líder en marketing e investigación social, decidieron en 2013 comprar un hotel turístico destartalado para crear uno de los mejores hoteles boutique de Canadá. Así nació el Hotel Nomad. Su nombre refleja el espíritu de los fundadores: considerándose viajeros epicúreos con una gran curiosidad. 

Motivados por descubrir nuevos países, nuevas culturas y la gastronomía allá donde van, ambos socios buscaron crear un hotel verdaderamente diferente para viajeros y no para turistas, y lo consiguieron. Sin escatimar tiempo ni energía, todas las decisiones que tomaron hasta dar vida al actual Hotel Nomad, han conllevado una serie de esfuerzos y buenas prácticas en términos de eco-responsabilidad y responsabilidad social.

En 2023, el Hotel Nomad se convirtió en el primer hotel de la ciudad de Quebec en obtener la certificación Biosphere, y entre sus muchas iniciativas de sostenibilidad, a nivel medioambiental destaca que el 99% de su energía procede de fuentes renovables, y que, en todo un año, todas las emisiones que emite el hotel (niveles 1 y 2), son equivalentes al 20% de las emisiones de un solo individuo canadiense - alrededor de unas 3 toneladas de Co2-. Si quieres conocer más prácticas sostenibles del Hotel Nomad, no olvides visitar su perfil.

Auberge Saint-Antoine

¿Te gusta la historia? Entonces te encantará este lugar. Los edificios que componen el Auberge Saint-Antoine forman parte de la historia de Quebec desde hace cientos de años. En 1992, la familia Price ofreció sus primeras 23 habitaciones y poco a poco fue abriendo más. Durante las obras de construcción se descubrieron numerosas reliquias, algunas datadas en 1600, que ahora se exponen en las salas comunes del establecimiento. Cada una de sus habitaciones tiene su propia historia y sus propios artefactos y siempre vienen explicados en la mesilla de noche de la estancia.

En el Auberge Paint-Antoine piensan que el verdadero lujo no tiene sentido si se produce a expensas de la naturaleza y la humanidad. Son muy conscientes de la huella que el turismo puede dejar en el planeta y, por eso, cada día se esfuerzan por ejercer su actividad de la manera más respetuosa posible. Conscientes de la importancia del kilómetro 0, tienen un huerto que abastece al establecimiento de alimentos más de la mitad del año; como ellos mismos lo denominan, una producción ultra local, del campo a la mesa, de abril a diciembre.

Pero las prácticas de sostenibilidad de Auberge Paint-Antoine no terminan aquí. Visita su página web con los esfuerzos reconocidos con la certificación Biosphere y entérate de todas las iniciativas de este alojamiento en las tres vertientes del desarrollo sostenible: cambio climático y medioambiente, sociedad y cultura, gobernanza y economía.